close

喜歡點心、飲品、料理嗎? 你不可不知的酒的世界史 推薦給你

商品網址:



想要了解各國美食,或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南,到博客來找書,想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書,方便又可以打折,還常常有優惠

商品訊息描述:



令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!

蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物?

第一次世界大戰促使雞尾酒世界化?

美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒?

《你不可不知的日本飲食史》、《你不可不知的世界飲食史》暢銷作家宮崎正勝

另一本不容錯過的精彩著作


世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期(西元七~十四世紀)、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分,也與酒文化的變遷重疊。

在狩獵與採集時期,採用的是葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然界且含糖量較高的素材,使其發酵產生「釀造酒」;農耕時期所種植出的穀物,開始運用於發酵,因擁有大量釀酒的技術,也讓酒更為大眾化;大交流期間盛行於西元九世紀伊斯蘭圈的「蒸餾器」流傳發揚至東西方,因而誕生中東亞力酒、燒酎、伏特加、威士忌、白蘭地等多種蒸餾酒;大航海時代則隨著航海交流,讓香辛料、水果與酒文化產生密切的連結,促使「利口酒」更加多樣化;工業革命後,西元十九世紀出現「連續蒸餾器」,開啟酒的大量生產,而後的商品化又加速大規模的生產製造。

由此,隨時代衍生的酒文化,就在時間的長流中不斷交疊、組合、精進,建構出如今我們所見、所飲的酒世界。當然,人類的軌跡與酒的軌跡必然重覆交疊,因為酒也是人類文化的一部分。

商品訊息功能:

商品訊息簡述:

  • 譯者:陳柏瑤
  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/10/01
  • 語言:繁體中文






我覺得這本 你不可不知的酒的世界史 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看







你不可不知的酒的世界史 博客來飲食文化展

你不可不知的酒的世界史 博客來飲食書籍

你不可不知的酒的世界史 博客來飲食文化

你不可不知的酒的世界史 博客來飲食

你不可不知的酒的世界史 博客來優惠

你不可不知的酒的世界史 博客來特價

你不可不知的酒的世界史 博客來折扣











第一本現打濃醇香豆漿精力湯:健康、無毒、好養生!



百變豆漿機:自己做最安心!無添加、最天然,105種新鮮現打飲品+54道中西料理,健康美味滿載



豆漿豆花豆腐大百科:超簡單黃豆大百科+古早味豆漿豆花自己做



養生豆漿喝健康(中英對照)



養生豆漿美味又健康



13億人都在喝-對症豆漿大全:防癌、降三高、排毒、抗老,就靠豆漿驚人的救命營養素!




arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 vd35hbd795 的頭像
    vd35hbd795

    Book 這邊好有東西快來看

    vd35hbd795 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()